Située dans le cadre magique de la Tuscia,
Cilenia est une exploitation agricole biologique et l’endroit idéal pour passer vos vacances en pleine nature.
Il est également un lieu unique pour célébrer des mariages et des événements spéciaux dans un cadre exceptionnel.
Nous sommes quatre sœurs avec le rêve de faire revivre la maison de campagne et l’ancienne exploitation agricole de nos parents Aldo & Maria, fondée au début du XXe siècle.
Avec passion et professionnalisme, nous avons soigneusement rénové les demeures pour préserver et offrir à nos hôtes ces précieux moments en famille et entre amis que nous avons vécus.
Nous avons entrepris la transformation de la ferme en une exploitation agricole écologique et biologique, à la recherche de l’excellence de nos produits.
Cilenia est une ferme biologique qui produit de l’huile d’olive et des noisettes. Elle s’étend sur 21 hectares, couverts de plus de 1.500 oliviers, 10 hectares de noisetiers, d’herbes aromatiques et d’un verger.
Cilenia se trouve au cœur de la Tuscia, le territoire de l’ancien peuple étrusque, situé au nord de Rome dans l’une des régions les plus pittoresques du Latium, entre la Toscane et l’Ombrie.
L’alternance d’oliveraies, de vignobles, d’anciens villages classés par l’UNESCO, de châteaux, de thermes, de lacs et de nombreuses traces historiques crée une mosaïque inoubliable de couleurs et un paysage unique.
Composée d’environ 1.500 oliviers, elle est cultivée avec des techniques respectueuses de l’environnement qui garantissent la préservation des équilibres écologiques. Les oliviers comprennent les variétés traditionnelles de la DOP Tuscia, à savoir le Leccino, le Canino et le Frantoiano.
L’huile d’olive extra vierge biologique Cilenia, produite par extraction à froid dans les 24 heures suivant la récolte, présente des caractéristiques uniques de grande qualité : une couleur intense, une saveur prononcée avec des nuances fruitées et une acidité très basse, capable de rester inchangée pendant une longue période.
La noisette est le produit d’excellence de la Tuscia.
Cilenia possède 10 hectares de noisetiers méticuleusement cultivés, qui s’entrelacent sur les crêtes des collines.
Les noisetiers sont composés des variétés « Tonda Gentile Romana », « Nocchione » et « Tonda di Giffoni » particulièrement appréciées par l’industrie de la confiserie, des variétés qui font aujourd’hui partie de la DOP Tuscia.